お知らせ
温冷配膳車を導入しました
2024年10月2日夕食より、温冷配膳車を導入しました。
今までは保温食器を使用し食事を提供していましたが、温冷配膳車を導入することで、温かく食べる料理は常に温かく、冷やして食べる料理は常に冷たく、適温の状態で患者様・入居者様の元へ配膳できるようになりました。また、食中毒菌が繁殖しにくい温度を維持できるため、衛星面を向上させる効果もあります。
患者様・入居者様からも「前より温かくて美味しい」、「ご飯が美味しくなった」といった声をいただいております。
これからも、美味しく、安心安全な食事の提供と患者様・入居者様のサービス向上に栄養科スタッフ一同努力してまいります。
栄養管理科
●小鉢は冷たいままで、主食・主菜・温小鉢は温かいままの状態で提供しています。
